NOS JOURNAAL 20:00 uur van 04-01-2023.

REGIOFOODVALLEY: Van bierbostel tot broodje en van afsnijsel tot kimchi – Zie artikel

vr 6 januari 2023 Van oud brood nieuw brood maken omdat in Nederland 700.000 broden teveel worden gebakken? Is dat echt zo? En: hoe kan dat?

NPO RADIO 1: vr 6 januari 2023 Van oud brood nieuw brood maken omdat in Nederland 700.000 broden teveel worden gebakken? Is dat echt zo? En: hoe kan dat?

The Dutch bakers making stale bread fresh again through recycling

EURONEWS.COM: The Dutch bakers making stale bread fresh again through recycling

Vers brood maken van oud brood, dat is wat de mannen van Bakkersgrondstof doen. Sebastiaan Hetterschijt, Jos Veltmaat en Paul Berntsen zijn de bakkers die een antwoord proberen te vinden op de vraag: wat te doen met al het brood dat aan het eind van de dag niet verkocht is.

FOODBUSINESS.NL – Zie pagina

Nos_Bakkersgrondstof_Crumbz

NOS.NL: Oud brood in trek voor ‘circulaire boterham’: pilot moet milieuwinst opleveren – Zie pagina

De mensen achter CRUMBZ